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Leche frita

Leche frita Leche frita

• Leche frita // Leche, Azúcar, Harina, Yemas de huevo, Vainilla, Canela en rama, Piel de limón

Cómo lo elaboramos

Se pone la leche a hervir con azúcar, piel de limón y canela. En otro recipiente se mezcla azúcar con harina, leche hirviendo y yemas de huevo, hacemos una papilla.
Se añade a la leche hirviendo y dejamos hervir 15 segundos moviendo continuamente para que no se agarre.
Se echa la crema sobre una super cie para que se enfríe, se puede salpicar con mantequilla para darle un sabor más no. Finalmente se fríe.

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