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Bonito escabechado

Bonito escabechado Bonito escabechado

• Bonito escabechado // Bonito, Cebolla, Laurel, Ajo, Aceite de oliva, Sal, Vinagre, Pimienta negra

Cómo lo elaboramos

Primero, troceamos el bonito y marcamos en la sartén, previamente enharinado para evitar que se pegue al fondo. Lo colocamos en una olla, con la cebola cortada en juliana, laurel los dientes de ajo y la pimienta negra en grano. Cubrimos con el aceite y el vinagre.
Lo dejamos cociendo a fuego medio durante unos 30 minutos.
Se sirve frío, acompañado de pimientos rojos y un poco de ensalada

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Union EuropeaRestaurante Santo Domingo 2 ha sido beneficiario del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias a la que se ha implementado una aplicación de comandas para la gestión interna del restaurante, para la mejora de competitividad y productividad de la empresa a fecha 07/11/2022. Para ello ha contado con el apoyo del Programa TICCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

”Una manera de hacer Europa”