Merluza al cava con gambas y yemas de espárragos
• Merluza al cava con gambas y yemas de espárragos // Merluza, Gambas, Yemas de espárragos, Caldo de pescado, Cava, Pimienta, cebolla, puerro, Aceite de oliva y sal
Cómo lo elaboramos
Sofreímos la cebolla y el puerro con aceite de oliva, y rehogamos con cava. Sofreímos la merluza y la incorporamos al sofrito de la cebolla y el puerro. Añadimos el caldo de pescado, salpimentamos e incorporamos las gambas y los espárragos.
Se sirve bien caliente y decoramos al gusto.