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Tostas y raciones

Publicado en Tostas y raciones

Raciones Micológicas

  • • Níscalos guisados
  • • Níscalos escabechados
  • • Seta de cardo
  • • Boletus al horno
  • • Boletus a feira
  • • Boletus con huevo

Tostas y raciones especiales

  • • Tosta de jamón ibérico con tomate
  • • Tosta de queso de cabra
  • • Tosta especial Santo Domingo
  • • Tosta de arenque
  • • Tosta de cecina
  • • Tosta Presa ibérica con salsa roquefort
  • • Jamón de Soria
  • • Queso de Oncala
  • • Queso de Oncala trufado
  • • Queso curado
  • • Careta al horno
  • • Huevo trufado con queso
  • • Hamburguesa ibérica con foie y
    reducción de Pedro Ximénez
  • • Torta de picadillo
  • • Torta de picadillo pequeña

Tosta de jamón ibérico con tomate  Tosta Especial Santo Domingo Tosta Queso de cabra  Espárrago micológico Torta aceite con picadillo  Jamón de Soria Tapa careta de cerdo  Tapa Queso Oncala Tapa Queso Oncala Trufado  Tosta Especial Santo Domingo

 

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Terrina de foie con tosta caliente

Publicado en Entrantes

• Terrina de foie con tosta caliente // 3 hígados frescos de pato, Sal maldon, azúcar moreno, Pimienta blanca, Pedro Ximénez, Fresas, grosellas, Almendra picada, Reducción de Martini rojo, Caramelo de vinagre de Módena.

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