1/4 de lechal asado
• 1/4 de lechal asado // Un cuarto de lechal delantero, sal, manteca, patatas y, aceite.
Cómo lo elaboramos
Se asa el lechal al horno con sal y manteca durante una hora y cuarto a 180º. Se sirve en una fuente de barro, con patatas panadera pochadas en aceite y al horno.