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Pollo de corral

Pollo de corral Pollo de corral

• Pollo de corral // Pollo, Cebolla, Pimientos, rojos y verdes, Almendras, Aceite de oliva, Pimentón, Brandy, Caldo de carne

Cómo lo elaboramos

Comenzamos con un sofrito, que componemos de la cebolla, los pimientos , la zanahoria y las almendras picadas. Una vez estén las verduras bien pochadas, añadimos el pollo y cuando halla tomado temperatura, flambeamos con el brandy, seguidamente, añadimos el pimentón y un poco de caldo de carne y dejamos cocer a fuego lento de 60 a 90 minutos.

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