• Jamón de Soria
• Puding de cabracho
• Croquetas caseras
• Migas pastoriles

• Surtido de ibéricos
• Torta de queso de Oncala (tipo Casar)
• Ensalada tibia de escabechados con frutas y su propia vinagreta
• Habitas tiernas con gulas a la bilbaína

• bouquet de lechugas con frutos secos y jamon de bellota
• Revuelto de hongos con crujiente de torreznillo soriano
• Pulpo a la gallega
• Migas pastoriles
• Gambas a la plancha

• Jamón y lomo ibérico de bellota con queso viejo de oveja de Oncala
• Carpacio de buey con vinagreta de mostaza y virutas de queso parmesano

• Jamón, chorizo y queso
• Pudin de cabracho con salsa rosa
• Revuelto de hongos de nuestros pinares con crujiente de torreznillo
• Gambas a la plancha

• Jamón y lomo de soria
• Paté Malvasía
• Revuelto de hongos de nuestros pinares con crujiente de torreznillo
• Tosta de queso de cabra
• Migas pastoriles

• Jamón, chorizo y queso de Soria
• Puding de cabracho con salsa rosa
• Migas pastoriles
• Brocheta de langostinos

• Nicalos Escabechados

• Vieiras con Boletus Edulis y yema de huevo

• Setas de cardo a la Soriana